Ricetta della settimana di venerdì 29 agosto 2025
Risotto salmone e zucchina
Ricetta di Renato Pischedda
Taglia la zucchina per il lungo in quattro parti. Elimina la parte centrale e riduci la zucchina a fiammiferi. Taglia poi il salmone a straccetti.
Fai appassire il porro affettato sottilmente, metti un quarto del salmone insieme al porro e fai insaporire. Versa mezzo bicchiere di brandy e sfuma velocemente. Subito dopo versa il riso e fallo tostare; aggiungi le zucchine e i pomodorini, poi...
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Ricetta Risotto salmone e zucchina
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